これが収穫前のキヌア
植物の少ないボリビア高地でカラフルで紅葉の代わりに絵になる植物。標高3700mくらいの地点
背後に映る山はウユニ塩湖の守り神のトゥヌパ火山
(過去何度も登場してます)
キヌアは南米を旅すると必ずどこかの料理には登場するものでスープや日本でいうご飯代わりに食べる栄養満点のもの。
いろんなキヌアがあり
ブラックが栄養価が高いそう。
なんでも「黒」がいいのか
ボリビアで1番好きな場所
ウユニ塩湖の北の果てにあるトゥヌパ火山
そしてサンチアゴから上空を通過した
カラフルなシロリ砂漠(アタカマ)を地上から
